واحدهای سنتی اجازه عرضه شیر خام  ندارند

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه، رامین سمیعیان  با بیان اینکه در اولین جلسه کمیته استانی بهبود کیفیت بهداشتی شیرخام در استان بر لزوم تجهیز واحد‌های عرضه لبنیات سنتی به دستگاههای پاستوریزاسیون تاکید شد گفت: به دلیل اینکه شیر یکی از فرآورده‌های  پرمصرف لبنی است مصرف غیر بهداشتی آن می‌تواند عامل انتقال بیماریهاری مشترک  و خطرناک از جمله "بروسلوز و سل" بین انسان و دام باشد.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه با اشاره به اینکه در حال حاضر سه مرکز جمع آوری شیر دارای پروانه بهداشتی دامپزشکی هستند افزود: به شهروندان توصیه می‌شود که از تهیه شیر خام از واحد‌های عرضه لبنیات سنتی بطور جدی خودداری کنند و از شیر‌های پاستوریزه استفاده کنند.

در واحد‌های صنعتی استان کرمانشاه بیش از ۲۴ هزار راس گاو شیری وجود دارد و میزان تولید شیر در واحد‌های صنعتی و روستایی استان بیش از ۴۰۰ هزار تن در سال است.